Kaffeemühlen - ein nicht zu unterschätzender Bestandteil bei der EspressozubereitungSogar die beste Espressomaschine produziert nur extra starken Kaffee, wenn die Espressobohnen nicht angemessen vorbereitet wurden. Der Zusammenhang zwischen Kaffeemühlen und schmackhaftem Espresso liegt in der Natur des Getränks selbst: Die Bohnen können ihre Inhaltsstoffe nur über die Oberfläche abgeben. Um die Oberfläche zu vergrößern werden die Bohnen vor dem Brühen gemahlen. Während für normalen Kaffee eine gröbere Mahlstufe ausreichend ist, lebt der Espresso und all seine mit Milcherzeugnissen oder Spirituosen verfeinerten Geschwister geradezu von der viel höheren Konzentration an Geschmacks- und Aromastoffen, die erst durch eine besonders präzise und gleichmäßige Mahlstufe aus den Espressobohnen extrahiert werden können. Von besseren Bleistiftanspitzern als Aktionsprodukt beim Discounter bis zur karbongefertigten Premiumkaffeemühle bietet der Markt viele Optionen. Aus diesem Grund empfehlen Experten, bei der Anschaffung einer Espressomaschine auch eine geeignete Kaffeemühle in den geplanten Ausgaben zu berücksichtigen. Dabei können bestimmte Kriterien wie Volumen des Mahlzylinders und maximale Betriebsdauer, Merkmale die in höherpreisigen Segmenten oftmals zu einem starken Preisanstieg führen, zugunsten von anderen Qualitätskennzeichen wie ausreichender Mahlstärke und Klingenschärfe vernachlässigt werden.

Kaffeemühlen – der Schlüssel zum vollen Aroma

Kaffeemühlen sind ein Schlüsselinstrument für die Wahl zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Espresso. Nur wenn die Espressobohnen möglichst frisch ihren Weg zwischen die kräftig rotierenden, messerscharfen Klingen der Kaffeemühle finden und dort gleichmäßig zu feiner Konsistenz verarbeitet werden, kann das volle Aroma ausgeschöpft werden. In der Rubrik „Kaffeemühlen“ finden Sie ein ausgewähltes Sortiment mit Vertretern aus allen Preisklassen.

Espressobohnen
  •   Modell
  •   Mahlwerk
  •   Abmessungen
  •   Gewicht
  •   Farbe
  •   Leistung
  •   Mahlgrade
  •   Preis bei Amazon
  •   Bewertung
  • Graef
    Kaffeemühle CM 800
  • Kegelmahlwerk
  • 22,6 x 13,4 x 24 cm
  • 2,6 Kg
  • Silber
  • 128 Watt
  • 40
  • Rommelsbacher
    Kaffemühle EKM 300
  • Kegelmahlwerk
  • 18,5 x 14 x 29,5 cm
  • 2 Kg
  • Schwarz / Silber
  • 150 Watt
  • 12
  • Severin
    Kaffeemühle KM 3873
  • Kegelmahlwerk
  • 14,6 x 19,3 x 27,4 cm
  • 1.8 Kg
  • Weiß
  • 150 Watt
  • 10